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“BRIC” देशों — ब्राज़ील, रूस, भारत और चीन — में दुनिया की 40% जनसंख्या रहती है और कृषि उपज की 50% पैदावार होती है। इसके अलावा, शोध बताते हैं कि इन देशों में मांस की खपत बढ़ रही है।

पशु समर्थकों द्वारा आहार के लिए पशु पालन को समाप्त करने और वीगन आहार प्रणाली पर स्विच करने का आह्वान करने के साथ, इस पेपर के लेखकों ने पाया कि निकट अवधि में पूर्ण शाकाहार प्राप्त करना संभव नहीं है। इस बीच, इस समर्थकों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे कृषि उद्योग के भीतर शोषित हो रहे पशुओं के जीवन को कम भयावह बनाने के तरीके खोजें। इसमें पशुओं को उनके पूरे जीवन में सकारात्मक भावनात्मक स्थिति का अनुभव करने का मौका देना शामिल है।

जैसा कि अनेक पशु समर्थक जानते हैं, पशु कृषि में कल्याणकारी प्रगति पर जोर देते समय उपभोक्ताओं को शामिल करना महत्वपूर्ण है। इस उद्देश्य से, कुछ विद्वानों ने यह अध्ययन करना शुरू कर दिया है कि जनसांख्यिकी (उदाहरण के लिए, आयु, लिंग, या सांस्कृतिक संदर्भ) के आधार पर आहार के लिए पाले जाने वाले पशुओं की मान्यताएँ कैसे भिन्न होती हैं। उदाहरण के लिए, Faunalytics ने 2018 में यह जानने के लिए शोध आयोजित किया कि BRIC देशों में लोगों की मांस की खपत, पशु कल्याण के बारे में दृष्टिकोण और पशु-समर्थक राजनीतिक कार्यों का समर्थन करने की इच्छा कैसे भिन्न है।

इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं यह जांचना चाहते थे कि ब्राज़ील, रूस, भारत, चीन और संयुक्त राज्य अमरीका में आहार के लिए पाले जाने वाले पशुओं की भावना और पीड़ा के बारे में मान्यताएँ कैसे भिन्न हैं। ऐसा करने के लिए, उन्होंने Faunalytics द्वारा पहले एकत्र किए गए डेटा के हिस्से का विश्लेषण किया और उम्र और लिंग के आधार पर अंतर का पता लगाया। डेटा मूल रूप से ऑनलाइन सर्वेक्षणों के माध्यम से एकत्र किया गया था और इसमें ब्राज़ील में 1027, चीन में 966, रूस में 1002, भारत में 1004 और संयुक्त राज्य अमरीका में 1173 प्रतिभागियों की प्रतिक्रियाएं शामिल थीं। लेखकों ने निम्नलिखित सर्वेक्षण मदों की प्रतिक्रियाओं पर विशेष रूप से गौर किया:

• “आहार के लिए उपयोग किए जाने वाले पशुओं में दर्द और असुविधा महसूस करने की क्षमता लगभग मनुष्यों के समान ही होती है” (संवेदनशीलता के बारे में मान्यताओं का मापन करता है)।
• “मांस खाना सीधे तौर पर पशुओं की पीड़ा में योगदान देता है” (मांस की खपत और पशुओं की पीड़ा के बीच संबंध के बारे में मान्यताओं का मापन करता है)।

आहार के लिए पाले जाने वाले पशुओं के बारे में मान्यताएँ

विभिन्न संस्कृतियों में मान्यताएँ अलग-अलग हैं, ब्राज़ील (79%) में सहमति का स्तर उच्चतम और चीन (34%) में निम्नतम है (नोट: चीन में, 50% प्रतिभागी इस कथन पर तटस्थ रहे)। आम तौर पर, देश इनमें से कोई भी हो, महिलाएं पुरुषों की तुलना में अधिक बार इस कथन से सहमत होती हैं। रूस और भारत में, उम्र का प्रभाव भी था – वृद्ध प्रतिभागियों में युवा प्रतिभागियों की तुलना में आहार के लिए पाले जाने वाले पशुओं की भावना के बारे में अधिक मजबूत विश्वास था। यह प्रभाव चीन में समझौते की कम दर को भी समझा सकता है, क्योंकि चीनी नमूना औसतन बहुत छोटा था।

मांस और आहार के लिए पाले जाने वाले पशुओं की पीड़ा के बारे में मान्यताएँ

आहार के लिए पाले जा रहे पशुओं की पीड़ा के बारे में विश्वास, संवेदना के बारे में विश्वास से थोड़ा कम भिन्न है। भारत में प्रतिभागियों (51%) ने सबसे मजबूत सहमति दिखाई कि मांस खाने से सीधे तौर पर पशुओं को पीड़ा होती है, जबकि अमरीका और चीन (31% और 30%) के प्रतिभागियों ने सबसे कमजोर सहमति दिखाई। लैंगिक जनसांख्यिकी के संदर्भ में, भारतीय पुरुषों में उच्चतम स्तर की सहमति पाई गई, और रूसी महिलाओं में उच्चतम स्तर की असहमति पाई गई।

अमरीका और चीन में, पुरुषों की तुलना में महिलाएं इस कथन से अधिक सहमत थीं। इसके अलावा अमरीका में, वृद्ध उत्तरदाताओं (और विशेष रूप से पुरुषों) में असहमति का स्तर अधिक था। हालाँकि, चीन और भारत में, कथन के साथ सहमति उम्र के साथ बढ़ती गई।

डेटा से हासिल सीख

ये लेखक कुछ सांस्कृतिक संदर्भों के बारे में अनुमान लगाते हैं जिनके कारण ये परिणाम सामने आए होंगे। उदाहरण के लिए, भारत और चीन में उम्र के प्रभाव को बौद्ध धर्म और हिंदू धर्म जैसी धार्मिक प्रथाओं और परंपराओं द्वारा समझाया जा सकता है, जो पशुओं के प्रति सम्मान को प्रोत्साहित करते हैं। इन लेखकों के अनुसार, ये धार्मिक प्रथाएँ युवा लोगों में कम आम हैं।

अमरीका सबसे अधिक प्रति व्यक्ति मांस उपभोग करने वालों में से एक है, और BRIC देश तेजी से अपने मांस उत्पादन और खपत में वृद्धि कर रहे हैं। इसे ध्यान में रखते हुए, पक्ष-पोषकों के लिए इनमें से प्रत्येक देश में अद्वितीय सांस्कृतिक गतिशीलता की मजबूत समझ हासिल करना बुद्धिमानी होगी जो मांस उद्योग को बढ़ावा दे रहे हैं। यह अध्ययन ये दिखाकर पशु पक्ष-पोषण को सूचित कर सकता है कि किन पशुओं के मुद्दों पर अधिक शिक्षा की आवश्यकता है, और जनसांख्यिकीय आधार पर मान्यताएँ कैसे भिन्न हैं। आहार परिवर्तन अभियान चलाते समय, पक्ष-पोषक उन समूहों को भी लक्षित करने का प्रयास कर सकते हैं जो पशुओं की भावना और पीड़ा के बारे में मान्यताओं से सहमत होते हैं, क्योंकि ये लोग आहार के लिए पाले जा रहे पशुओं की मुक्ति के विचार के प्रति अधिक सहानुभूति रख सकते हैं।