एक नज़दीकी नज़र: BRIC (ब्रिक) पशु कल्याण दृष्टिकोण
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कृषि पशु कल्याण में बढ़ती रुचि के बावजूद, विभिन्न संस्कृतियों में धारणाएँ और कानून अलग-अलग हैं। “BRIC(ब्रिक)” देश (ब्राजील, रूस, भारत और चीन) तेजी से अपने पशु उत्पादों का उत्पादन और खपत बढ़ा रहे हैं। इन उभरती अर्थव्यवस्थाओं में, अध्ययनों से पता चलता है कि उपभोक्ता अक्सर पशु कल्याण से अधिक लागत-अनुकूलता को महत्व देते हैं।
इस पेपर ने कृषि पशु कल्याण और लागत के बीच व्यापार-बंद पर ब्रिक उपभोक्ता दृष्टिकोण की तुलना की। लेखकों का लक्ष्य वैश्विक खाद्य और व्यापार नीतियों को अंतर-सांस्कृतिक परिप्रेक्ष्य से सूचित करना था, लेकिन परिणाम वैश्विक वकालत अभियानों को भी सूचित कर सकते हैं।
डेटा चार प्रश्नों से प्राप्त किया गया था, जिन्हें ब्रिक देशों और संयुक्त राज्य अमेरिका में खेती वाले जानवरों के प्रति दृष्टिकोण के 2018 फॉनालिटिक्स अध्ययन में शामिल किया गया था। विशेष रूप से, प्रतिभागियों ने निम्नलिखित कथनों पर अपना व्यक्तिगत दृष्टिकोण और अपने देश के अन्य लोगों का कथित दृष्टिकोण दिया:
- यह महत्वपूर्ण है कि भोजन के लिए उपयोग किए जाने वाले जानवरों की अच्छी तरह से देखभाल की जाए।
- मांस की कम कीमतें भोजन के लिए उपयोग किए जाने वाले जानवरों की भलाई से अधिक महत्वपूर्ण हैं।
नतीजों में विभिन्न संस्कृतियों में लिंग और उम्र में समान रुझान दिखाई दिए। कुल मिलाकर, महिलाओं ने पुरुषों की तुलना में अधिक मजबूत पशु-समर्थक दृष्टिकोण की सूचना दी। पशु-समर्थक दृष्टिकोण उम्र के साथ बढ़ता गया, और सामान्य तौर पर, युवा लोग कृषि पशु कल्याण की तुलना में कम लागत वाले पशु उत्पाद प्राप्त करने के बारे में अधिक चिंतित थे। हालाँकि लेखक अपने निष्कर्षों में लिंग अंतर से आश्चर्यचकित नहीं थे, उन्होंने नोट किया कि युवा लोगों में जानवरों की अधिक देखभाल करने की प्रतिष्ठा होती है। इसलिए, अपने प्रति-सहज ज्ञान युक्त परिणाम को तर्कसंगत बनाने के लिए, उन्होंने बताया कि ब्रिक देशों के युवा उच्च-कल्याणकारी उत्पादों को खरीदने में सक्षम नहीं हो सकते हैं।
दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा गाय मांस उत्पादक होने के बावजूद, ब्राज़ील ने सबसे अधिक व्यक्तिगत पशु-समर्थक रवैया दिखाया। जबकि रूसी दृष्टिकोण ब्राज़ील की तुलना में थोड़ा कम था, रूसियों ने उच्चतम कथित राष्ट्रीय दृष्टिकोण की सूचना दी – दूसरे शब्दों में, रूसी उपभोक्ताओं को लगता है कि अन्य रूसी पशु कल्याण के बारे में गहराई से परवाह करते हैं, भले ही वे ऐसा न करते हों। एक दिलचस्प खोज यह थी कि अन्य देशों के विपरीत, रूस में युवा वृद्ध रूसियों की तुलना में पशु कल्याण के बारे में अधिक परवाह करते थे।
भारत पशु कल्याण के मामले में सबसे कम समर्थक था और उत्तरदाताओं ने पशु कल्याण की तुलना में मांस की कम कीमतों को महत्व दिया। चीन में उत्तरदाता अधिक तटस्थ थे, और भारतीय उत्तरदाताओं के साथ, वे जानवरों को लाभ पहुंचाने के लिए मांस की कीमतें बढ़ाने के विचार से सबसे अधिक असहमत थे। हालाँकि, चीन में प्रमुख आयु अंतर थे – विशेष रूप से, पुराने चीनी उत्तरदाता पशु कल्याण के प्रति अधिक समर्थक थे। जबकि शोध में पाया गया है कि चीन में पशु कल्याण ज्ञान कम है, लेखकों ने यह इंगित करके भारत के निष्कर्षों को समझा कि जानवरों का सम्मान करने वाली सांस्कृतिक और धार्मिक परंपराओं के बावजूद, पश्चिमी प्रभाव और मानव भूख की चिंता भारतीय दृष्टिकोण को आकार दे रही है।
सामान्य तौर पर, ऐसा प्रतीत होता है कि सांस्कृतिक और धार्मिक मतभेदों, आर्थिक प्रगति और पशु कल्याण विज्ञान की स्थिति जैसे कारकों के कारण विभिन्न देशों में कृषि पशु कल्याण के बारे में मान्यताएँ अलग-अलग हैं। लेखकों का तर्क है कि इन विविधताओं को समझने से हमें सांस्कृतिक रूप से अधिक संवेदनशील खाद्य और कृषि उत्पादन कानून स्थापित करने में मदद मिल सकती है। अंतरराष्ट्रीय पशु कल्याण मानकों में सुधार की मांग करने वाले अधिवक्ताओं के लिए, यह उन उपभोक्ताओं की भावनाओं को समझने में भी मदद करता है जिन्हें हम लक्षित करने की कोशिश कर रहे हैं – और ऐसे अभियान डिजाइन करने में मदद करते हैं जो प्रत्येक देश को उसके पशु कल्याण मान्यताओं के संदर्भ में पूरा करेंगे।
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