水产养殖危机四伏
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随着全球特别是中低收入国家的人口增长,许多国家都在依赖水产养殖以满足人们对蛋白质日益增长的需求。一些研究预测,到2030年,这一需求将推动全球水产养殖增长62%。但是,该产业面临着抗微生物药物耐药性和全球变暖的双重威胁。随着水产养殖为应对不断增长的需求猛增产能,以及全球温度的持续升高,这些威胁只会进一步加重。要解决这些问题,从短期来说,我们必须加强对于抗微生物药物使用的管制。从长期来看,最好的办法或许是找到更稳定和更可持续的植物蛋白质来源来供应全球人口。
与内陆动物养殖一样,水产养殖也会使用抗生素,以治疗疾病和加快生长。然而,与人类临床情况类似,过度使用抗微生物药物会杀死较弱的病原体菌株,反而使有耐药性的较强菌株在几乎没有竞争的情况下蓬勃生长,肆无忌惮地消灭一整群水生动物。
这篇文章的研究者对460篇文章进行了元分析,探究了总量占据全球水产养殖规模93%的40个国家/地区水产养殖中的多重抗生素耐药性与温度、气候变化脆弱性和人类临床多重抗生素耐药性之间的关系。他们发现,水产养殖中的多重抗生素耐药性与人类临床多重抗生素耐药性、气候变化脆弱性和年平均温度密切相关。他们还发现,这三种威胁主要集中在中低收入国家,而它们往往是粮食最无保障的国家。这意味着,如果那里的人们严重依赖水产养殖,那么多重抗生素耐药性问题可能会迅速导致普遍的营养不良问题。
分析还显示,温度越高,受不同疾病感染的鱼类的死亡率也更高。水温每升高1℃,患病的鱼类死亡率便增加3-6%。这意味着随着全球气温上升,对水产养殖的威胁不仅是多重抗生素耐药性,还有鱼类常见疾病死亡率的上升。这两种威胁在水产养殖的多重抗生素耐药性高和年温高的国家是吻合的。水产养殖的多重抗生素耐药性有9.1%的因素是某一国家/地区的年平均温度。我们看到,这种情况集中发生在中低收入国家,而它们往往在气候和经济上非常容易受到气候变化的影响。
根据研究结果,文章的研究者呼吁对水产和动物养殖以及人类临床环境中的抗微生物药物使用实行更严格的监管。这些因素高度相关,并且可能相互加强:来自人类生活生产和陆地动物养殖的废水会污染附近的水体,影响水产养殖,而水产养殖中的病原体又可能流入附近由人类和陆地动物使用的水源。水产养殖的多重抗生素耐药性有17.9%与人类临床的多重抗生素耐药性有关,而水产养殖中的耐药微生物反过来又直接威胁人类,或通过减少水产产量进行间接威胁。研究人员还认为,我们需要更好的卫生体系来控制耐药微生物的传播。他们建议通过接种疫苗、补充营养和提高生态系统复原力来控制水产养殖疾病,而不是过度使用抗微生物药物。
这些举措可能会有助于暂时防止水产养殖系统崩溃。然而,依赖这一危机四伏的产业来满足世界对蛋白质的需求确实存在危险。水产养殖依赖着对耐药病原体越来越无用的抗微生物药物,还容易受到气温上升的影响,因此非常脆弱,不能成为我们的靠山。与其授之以渔,或许我们应该传授的是如何种植更可持续、更能安全可靠地给全球人口带来营养的富含蛋白质的植物。
https://www.nature.com/articles/s41467-020-15735-6