Menjadi Vegan Atau Vegetarian: Halangan dan Strategi Pada Laluan Menuju Kejayaan

Peserta

Kajian ini merangkumi 222 orang awam di AS dan Kanada, yang mana kesemuanya mula beralih kepada diet vegan atau vegetarian dalam tempoh dua bulan yang lalu.

Bahagian Tahap Komitmen dalam laporan pertama menunjukkan lebih daripada 90% sampel berkata mereka mungkin atau pasti akan kekal meneruskan perubahan diet baharu mereka. Oleh itu, sampel ini dianggap mewakili orang-orang  yang bergerak melangkaui minat atau keinginan mudah untuk berubah ke peringkat di mana mereka bersedia untuk bergiat secara aktif ke arah matlamat veg*n. Peringkat perubahan dipertimbangkan dengan lebih terperinci dalam laporan kedua.

Penemuan Utama

1. Berasa tidak sihat, tidak melihat veg*nisme sebagai sebahagian daripada identiti seseorang, dan masyarakat yang mempunyai kepercayaan menganggap veg*nisme secara negatif adalah halangan terburuk kepada perubahan diet. Orang yang mempunyai halangan khusus ini lebih berkemungkinan untuk berhenti mencuba menjadi vegetari*n daripada orang lain. Khususnya, orang yang berasa tidak sihat dengan diet veg*n mereka tiga kali lebih berkemungkinan meninggalkannya dalam tempoh enam bulan pertama (30% berbanding 8%). Orang yang tidak melihat veg*nisme sebagai sebahagian daripada identiti peribadi mereka adalah kira-kira dua kali lebih mungkin untuk meninggalkannya daripada orang lain (16% berbanding 8%). Dan orang yang berfikir masyarakat memandang negatif terhadap veg*nisme adalah kira-kira 1.5 kali lebih berkemungkinan daripada orang lain meninggalkan diet mereka (13% berbanding 8%). Selain tiga halangan utama ini, terdapat banyak halangan tambahan yang menyukarkan orang ramai untuk berhenti mengambil produk haiwan. Ini disenaraikan mengikut urutan kepentingan dalam Jadual 9 dalam bahagian Kaedah & Hasil.
2. Strategi pengurangan kos ialah jenis strategi yang paling berguna untuk semua halangan: contohnya, menyelidiki produk kos rendah yang sesuai dengan diet seseorang (cth, tauhu) . Strategi pengurangan kos adalah satu-satunya jenis strategi yang kelihatan menjaga daripada pengabaian diet secara konsisten. Strategi ini nampaknya membantu orang yang mempunyai kebimbangan kos dan halangan lain berhenti mengambil produk haiwan dan meneruskan perubahan mereka kepada veg*nism.
3. Strategi untuk meningkatkan atau mengekalkan motivasi seseorang untuk meneruskan diet veg*nisme juga sangat membantu: contohnya, belajar tentang haiwan ternakan atau tentang keadilan sosial, kesihatan atau sebab keagamaan untuk veg*nisme . Malah dalam sampel peserta ini yang cenderung untuk bermotivasi tinggi dari awal, menggunakan strategi motivasi ini untuk dikaitkan dengan berhenti mengambil lebih banyak produk haiwan dan dalam beberapa kes, menjaga daripada pengabaian diet. Terutamanya, ianya dikenal pasti membantu untuk memerangi halangan motivasi rendah dan kepercayaan negatif daripada persepsi masyarakat terhadap veg*nisme.
4. Strategi mempromosikan kesihatan berguna, tetapi berasa tidak sihat kekal sebagai halangan mencabar. Menggunakan strategi mempromosikan kesihatan, seperti bertemu dengan profesional perubatan tentang cara menjadi sihat dalam diet veg*n atau selidik sendiri, nampaknya membantu orang yang mempunyai pelbagai halangan mengurangkan produk haiwan dan hampir dengan matlamat veg*n mereka. Walau bagaimanapun, strategi ini nampaknya tidak menjaga mereka daripada mengabaikan diet, yang kami kenal pasti di atas sebagai risiko untuk orang yang berasa tidak sihat ketika diet veg*n. Ini menunjukkan bahawa berasa tidak sihat kekal sebagai cabaran yang sukar untuk diatasi, walaupun menggunakan strategi kesihatan dengan menggabungkan strategi lain untuk mengurangkan risiko pengabaian diet (strategi kos dan motivasi) boleh melindunginya.
5. Strategi sosial membantu orang dengan satu halangan sosial atau lebih: Bagi mereka yang mendapat sokongan autonomi yang rendah (sokongan daripada rakan dan keluarga), pengaruh negatif daripada budaya seseorang atau rangkaian kecil veg*n lain, strategi sosial membantu mereka mengurangkan produk haiwan dan hampir dengan matlamat penggunaan mereka. Secara umum, strategi sosial adalah tentang membina rangkaian sokongan untuk diri sendiri dengan bertemu orang baharu dan meminta sokongan daripada orang penting: contohnya, menyertai komuniti veg*n dalam talian atau meminta rakan dan keluarga untuk menyokong.
6. Strategi menyasarkan halangan keupayaan agak berkesan, tetapi tidak untuk orang yang memerlukan bantuan. Strategi ini termasuk percubaan untuk meningkatkan akses kepada makanan veg*n atau keupayaan untuk menyediakannya, seperti menyelidikii produk, menukar kedai runcit atau meningkatkan masakan sendiri. Yang penting, walaupun strategi ini membantu orang yang mempunyai beberapa halangan yang tidak berkaitan, ia tidak mempunyai kesan jelas kepada orang yang sebenarnya mengalami kesukaran mencari atau menyediakan makanan veg*n atau mempunyai kawalan peribadi yang rendah terhadap makanan. Penemuan ini menekankan fakta bahawa penyelesaian tahap individu kepada masalah struktur akses dan keupayaan tidak mudah dan mungkin tidak wujud.
7. Walaupun halangan boleh menjadi satu cabaran, ramai dapat mengurangkan atau mengatasinya dengan masa. Sebagai contoh, pada permulaan kajian, hanya 36% peserta yakin mereka adalah veg*n, dan 46% masyarakat berlainan kepercayaan melihat diet mereka secara positif. Enam bulan kemudian, 66% dikenal pasti sebagai vegetarian dan 67% masyarakat berlainan kepercayaan melihat diet mereka secara positif. Hasil yang sama berlaku untuk halangan lain juga.

Cadangan

1. Galakkan semua veg*n baharu bersedia untuk berjaya dengan memikirkan strategi yang boleh mereka gunakan apabila mereka menghadapi cabaran. Veg*n baharu lebih berjaya apabila mereka menggunakan pelbagai strategi tidak kira apa strategi tersebut, jadi jangan malu untuk mencuba sesuatu! Penyelidikan terdahulu tentang mengejar matlamat juga telah menunjukkan bahawa strategi peribadi yang dibuat oleh mereka sendiri menjadi lebih berkesan daripada strategi “pakar”, jadi kami mengesyorkan untuk orang ramai mencuba strategi yang mereka fikir mungkin berkesan untuk mereka tanpa mengira sama ada strategi tersebut muncul atau tidak dalam senarai kami (Peetz & Davydenko, 2021).
2. Gunakan Jadual 10 untuk mencadangkan jenis strategi mengikut halangan yang mereka bantu. Sesetengah halangan lebih sukar untuk dikendalikan berbanding yang lain, tetapi mengetahui jenis strategi mana yang dikaitkan dengan kejayaan orang yang mempunyai halangan tersebut adalah langkah pertama untuk mengatasinya.
3. Akui, sahkan dan teruskan menyelidiki halangan mencabar yang tidak bertindak balas dengan mudah kepada strategi peribadi. Berasa tidak sihat dikaitkan dengan kemungkinan besar untuk meninggalkan diet seseorang, dan walaupun strategi kesihatan yang kami ketengahkan membantu orang menghampiri matlamat diet mereka, ianya tidak membantu dengan pengabaian diet. Isu kesihatan tidak boleh diketepikan atau diabaikan, jadi kami menggalakkan penyelidikan tambahan tentang perkara yang diperlukan untuk membantu orang berasa sihat dengan diet vegetarian. Seperti biasa, kami menggalakkan sokongan untuk bertemu orang dalam perjalanan vegetarian mereka dan menyokong sebarang perubahan positif yang mampu mereka lakukan, tanpa kecaman.
4. Menyokong akses yang sama kepada makanan veg*n yang berpatutan dan sihat. Jika seseorang atau kumpulan kurang akses kepada makanan yang sihat dan berpatutan secara amnya, permintaan tambahan untuk diet veg*n mungkin menjadi halangan yang mencabar. Kumpulan seperti Projek Pemerkasaan Makanan telah menulis secara meluas tentang kekurangan sistematik akses kepada makanan yang sihat dan berpatutan di banyak kawasan di Amerika Syarikat. Kami menggalakkan penyokong vegan untuk memeriksa sama ada wilayah mereka terjejas oleh isu struktur ini dan melobi ahli politik dan/atau syarikat untuk keadilan makanan: contohnya, dengan mewujudkan kedai yang menyediakan makanan berpatutan dan sihat di semua kawasan kejiranan, atau dengan melobi untuk pilihan berasaskan tanaman di dapur/pantri, program bantuan kelaparan lain, dan institusi pembiayaan awam. Terdapat juga panduan berguna yang tersedia tentang cara meningkatkan akses kepada makanan yang sihat dalam komuniti yang kurang mendapat perkhidmatan.

Mengaplikasi Penemuan Ini

Kami faham bahawa laporan seperti ini mempunyai banyak maklumat yang perlu dipertimbangkan dan bertindak atas penyelidikan boleh mencabar. Faunalytics berbesar hati untuk menawarkan sokongan suka rela kepada penyokong dan organisasi bukan untung yang ingin mendapatkan bimbingan menggunakan penemuan ini untuk kerja mereka sendiri. Sila lawati Waktu Pejabat kami atau hubungi kami untuk mendapatkan sokongan.

Laporan Lain Daripada Kajian Ini

Tujuan kajian ini adalah untuk menyediakan data yang kukuh untuk penyokong tentang cara membantu vegetarian baharu mengekalkan perubahan gaya hidup mereka. Ini adalah laporan ketiga dalam siri tiga bahagian. Sebelum ini:

• Laporan pertama memfokuskan pada keseluruhan tahap kejayaan dan menerangkan kepelbagaian cara orang beralih kepada veg*nism.
• Laporan kedua melihat bagaimana motivasi dan pengaruh orang ramai untuk memulakan diet berkaitan dengan kejayaan mereka dalam tempoh enam bulan pertama.

Projek ini telah menghasilkan sejumlah besar data, yang kesemuanya akan disiarkan pada Rangka Kerja Sains Terbuka setelah kami menyelesaikan analisa dan penerbitan kami sendiri. Sementara itu, jika anda mempunyai soalan penyelidikan tambahan yang anda ingin kami pertimbangkan, sila hubungi [email protected].

Pasukan Penyelidik

Pengarang projek ialah Jo Anderson (Faunalytics) dan Marina Milyavskaya (Universiti Carleton). Walau bagaimanapun, projek ini adalah satu usaha yang besar dan tidak akan berlaku tanpa sokongan beberapa individu dan organisasi.

Kami sangat berterima kasih kepada sukarelawan Faunalytics Renata Hlavová, Erin Galloway, Susan Macary, dan Lindsay Frederick atas sokongan dan bantuan mereka untuk kerja ini, serta bekas pelajar Carleton Marta Kolbuszewska dan berdozen pembela haiwan yang membantu merekrut peserta. Kami juga amat berterima kasih kepada Penilai Amal Haiwan, Majlis Penyelidikan Sains Sosial dan Kemanusiaan (SSHRC), dan VegFund kerana membiayai penyelidikan ini. Akhir sekali, kami mengucapkan terima kasih kepada semua responden tinjauan kami atas masa dan usaha mereka.