Menjadi Vegan atau Vegetarian: Hambatan dan Strategi Menuju Sukses

Peserta

Studi ini mencakup 222 anggota masyarakat umum di Amerika Serikat dan Kanada, yang semuanya telah mulai beralih ke diet vegan atau vegetarian dalam dua bulan terakhir. 

Bagian Tingkat Komitmen pada laporan pertama menunjukkan bahwa lebih dari 90% sampel mengatakan bahwa mereka mungkin atau pasti akan melanjutkan perubahan diet baru mereka secara permanen. Oleh karena itu, sampel ini harus dianggap paling mewakili orang-orang yang telah bergerak melampaui minat atau keinginan sederhana untuk berubah ke tahap di mana mereka siap untuk secara aktif bekerja menuju tujuan vegan dan vegetarian. Tahapan perubahan dipertimbangkan secara lebih rinci dalam laporan kedua.

Temuan Utama

1. Hambatan terburuk untuk perubahan diet adalah merasa tidak sehat, tidak melihat veganisme dan vegetarianisme sebagai bagian dari identitas seseorang, dan percaya bahwa masyarakat memandang veganisme dan vegetarianisme secara negatif. Orang-orang dengan hambatan-hambatan khusus ini lebih mungkin meninggalkan upaya mereka untuk menjadi vegan dan vegetarian. Secara khusus, orang yang merasa tidak sehat dengan diet vegan dan vegetarian mereka lebih dari tiga kali lebih mungkin untuk meninggalkannya dalam enam bulan pertama (30% vs 8%). Orang yang tidak melihat veganisme dan vegetarianisme sebagai bagian dari identitas pribadi mereka sekitar dua kali lebih mungkin meninggalkannya (16% vs 8%). Dan orang-orang yang berpikir bahwa masyarakat memandang veganisme dan vegetarianisme secara negatif sekitar 1,5 kali lebih mungkin meninggalkan diet mereka (13% vs 8%). Selain tiga teratas ini, ada banyak hambatan- hambatan tambahan yang membuat orang lebih sulit untuk menghentikan produk hewani. Hal-hal ini tercantum dalam urutan kepentingan pada Tabel 9 di bagian Metode & Hasil.
2. Strategi pengurangan biaya adalah jenis strategi yang paling berguna di semua hambatan: misalnya, meneliti produk berbiaya rendah yang sesuai dengan diet seseorang (contoh: tahu). Strategi pengurangan biaya adalah satu-satunya jenis strategi yang tampaknya secara konsisten melindungi dari pengabaian diet. Strategi-strategi ini tampaknya membantu orang-orang yang memiliki masalah biaya dan hambatan lain untuk mengurangi produk hewani dan melanjutkan transisi mereka ke veganisme dan vegetarianisme.
3. Strategi untuk meningkatkan atau mempertahankan motivasi seseorang untuk melanjutkan diet vegan dan vegetarian juga sangat membantu: misalnya, mempelajari tentang hewan ternak atau tentang keadilan sosial, kesehatan, atau alasan agama untuk veganisme dan vegetarianisme. Bahkan dalam sampel peserta yang cenderung sangat termotivasi sejak awal, penggunaan strategi motivasi ini dikaitkan dengan mengurangi lebih banyak produk hewani dan dalam beberapa kasus, melindungi dari pengabaian diet. Khususnya, strategi ini diidentifikasi bermanfaat untuk memerangi hambatan motivasi rendah dan keyakinan negatif tentang persepsi masyarakat tentang veganisme dan vegetarianisme.
4. Strategi promosi kesehatan dinilai berguna, tetapi merasa tidak sehat tetap menjadi penghalang yang menantang. Menggunakan strategi promosi kesehatan, seperti berbicara dengan ahli medis tentang bagaimana menjadi sehat dengan diet vegan dan vegetarian atau dengan melakukan penelitian sendiri, tampaknya membantu orang-orang dengan berbagai hambatan untuk mengurangi produk hewani dan lebih dekat dengan tujuan diet vegan dan vegetarian mereka. Namun, strategi ini tampaknya tidak melindungi dari pengabaian diet, yang kami identifikasi di atas sebagai risiko bagi orang-orang yang merasa tidak sehat dalam diet vegan dan vegetarian mereka. Hal ini menunjukkan bahwa perasaan tidak sehat tetap menjadi tantangan yang sulit untuk diatasi, meskipun menggunakan strategi kesehatan yang dikombinasikan dengan strategi lain yang mengurangi risiko pengabaian diet (strategi biaya dan motivasi) mungkin bersifat protektif.
5. Strategi sosial sangat membantu bagi orang-orang dengan satu atau lebih hambatan sosial: Bagi orang-orang yang mengalami dukungan otonomi yang rendah (dukungan dari teman dan keluarga), pengaruh negatif dari budaya seseorang, atau jaringan kecil vegan dan vegetarian lainnya, strategi sosial membantu mereka mengurangi produk hewani dan lebih dekat dengan tujuan konsumsi mereka. Secara umum, strategi sosial adalah tentang menciptakan jaringan yang mendukung diri sendiri dengan bertemu orang-orang baru dan meminta dukungan dari orang-orang penting: misalnya, bergabung dengan komunitas vegan dan vegetarian secara online atau meminta teman dan keluarga untuk mendukung.
6. Strategi yang menargetkan hambatan kemampuan yang agak efektif, tetapi tidak untuk orang yang paling membutuhkan bantuan. Strategi-strategi ini termasuk upaya untuk meningkatkan akses ke makanan vegan dan vegetarian atau kemampuan untuk menyiapkannya, seperti meneliti produk, beralih tempat belanja, atau meningkatkan kemampuan memasak sendiri. Yang terpenting, meskipun strategi-strategi ini membantu orang-orang dengan beberapa hambatan yang tidak terkait, strategi ini tidak memiliki efek yang jelas pada orang-orang yang benar-benar mengalami kesulitan menemukan atau menyiapkan makanan vegan dan vegetarian atau memiliki kontrol pribadi yang rendah terhadap makanan. Temuan ini menyoroti fakta bahwa solusi tingkat individu untuk masalah struktural akses dan kemampuan tidak sederhana dan bahkan mungkin tidak ada.
7. Meskipun hambatan bisa menjadi tantangan, banyak orang dapat mengurangi atau mengatasinya seiring berjalannya waktu. Misalnya, pada awal penelitian, hanya 36% peserta yang diidentifikasi sangat kuat sebagai vegan dan vegetarian, dan 46% percaya bahwa masyarakat memandang diet mereka secara positif. Enam bulan kemudian, 66% diidentifikasi sangat kuat sebagai vegan dan vegetarian, dan 67% percaya bahwa masyarakat memandang diet mereka secara positif. Hasil serupa juga terjadi di banyak hambatan lainnya.

Rekomendasi

1. Dorong semua vegan dan vegetarian baru untuk mempersiapkan diri mereka untuk sukses dengan memikirkan strategi yang dapat mereka gunakan ketika mereka menghadapi tantangan. Vegan dan vegetarian baru lebih sukses ketika mereka menggunakan banyak strategi terlepas dari apa strategi itu, jadi jangan malu untuk mencoba berbagai hal! Penelitian sebelumnya tentang pengejaran tujuan juga menunjukkan bahwa strategi pribadi yang dibuat sendiri oleh orang lain bisa lebih efektif daripada strategi “ahli”, jadi kami merekomendasikan untuk mendorong orang untuk mencoba strategi yang menurut mereka mungkin berhasil agar mereka terlepas dari apakah strategi tersebut muncul di daftar kami atau tidak (Peetz & Davydenko, 2021).
2. Gunakan Tabel 10 untuk menyarankan jenis-jenis strategi yang sesuai dengan hambatan yang mereka bantu. Beberapa hambatan lebih sulit untuk diatasi daripada yang lain, tetapi mengetahui jenis strategi mana yang berkaitan dengan keberhasilan bagi orang-orang dengan hambatan tersebut adalah langkah pertama untuk mengatasinya.
3. Mengakui, memvalidasi, dan terus meneliti hambatan yang menantang yang tidak mudah ditanggapi oleh strategi pribadi. Merasa tidak sehat dikaitkan dengan kemungkinan yang lebih besar untuk meninggalkan diet seseorang, dan meskipun strategi kesehatan yang kami ukur membantu orang lebih dekat dengan tujuan diet mereka, mereka tidak membantu dengan pengabaian diet. Masalah kesehatan tidak dapat diabaikan atau diabaikan, jadi kami mendorong penelitian tambahan tentang apa yang diperlukan untuk membantu orang yang merasa sehat dengan diet vegan dan vegetarian. Seperti biasa, kami mendorong para advokat untuk bertemu orang-orang di mana mereka berada dalam perjalanan vegan dan vegetarian mereka dan mendukung setiap perubahan positif yang dapat mereka lakukan, tanpa menghakimi.
4. Advokasi untuk akses yang sama terhadap makanan vegan dan vegetarian yang terjangkau dan sehat. Jika seseorang atau kelompok tidak memiliki akses ke makanan sehat dan terjangkau secara umum, tuntutan tambahan dari diet vegan dan vegetarian mungkin merupakan rintangan yang menantang. Kelompok-kelompok seperti Proyek Pemberdayaan Pangan telah menulis secara ekstensif tentang kurangnya akses sistematis terhadap makanan sehat dan terjangkau di banyak daerah di Amerika Serikat. Kami mendorong para advokat vegan untuk memeriksa apakah wilayah mereka terpengaruh oleh masalah struktural ini dan melobi politisi dan / atau perusahaan tentang keadilan pangan: misalnya, dengan membuat toko yang menyediakan makanan yang terjangkau dan sehat di semua lingkungan, atau dengan melobi opsi makanan berbahan dasar tumbuhan di dapur / dapur makanan, program bantuan kelaparan lainnya, dan lembaga yang didanai publik. Tersedia juga panduan yang bermanfaat tentang cara meningkatkan akses ke makanan sehat di komunitas yang kurang terlayani.

Menerapkan Temuan-Temuan Ini

Kami memahami bahwa laporan seperti ini memiliki banyak informasi untuk dipertimbangkan dan bertindak berdasarkan penelitian dapat menjadi tantangan. Faunalytics dengan senang hati menawarkan dukungan pro bono kepada para advokat dan organisasi nirlaba yang ingin panduan menerapkan temuan ini untuk pekerjaan mereka sendiri. Silakan kunjungi Office Hours kami atau hubungi kami untuk mendapatkan layanan lebih lanjut.

Laporan Lain Dari Studi Ini

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memberikan data yang solid bagi para advokat tentang bagaimana membantu para vegan dan vegetarian baru untuk mempertahankan perubahan gaya hidup mereka. Ini adalah laporan ketiga dalam seri tiga bagian. Sebelumnya:

• Laporan pertama berfokus pada tingkat keberhasilan secara keseluruhan dan menggambarkan berbagai cara orang beralih ke veganisme dan vegetarianisme.
• Laporan kedua melihat bagaimana motivasi dan pengaruh orang-orang untuk memulai diet terkait dengan keberhasilan mereka selama enam bulan pertama.

Proyek ini telah menghasilkan sejumlah besar data, yang semuanya akan diposting di Open Science Framework setelah kami menyelesaikan analisis dan publikasi kami sendiri. Sementara itu, jika Anda memiliki pertanyaan penelitian tambahan yang Anda ingin kami pertimbangkan, silakan hubungi [email protected]

Tim Peneliti

Penulis proyek ini adalah Jo Anderson (Faunalytics) dan Marina Milyavskaya (Universitas Carleton). Namun demikian, proyek ini merupakan pekerjaan yang sangat besar dan tidak mungkin terjadi tanpa dukungan dari berbagai individu dan organisasi. 

Kami sangat berterima kasih kepada relawan Faunalytics Renata Hlavová, Erin Galloway, Susan Macary, dan Lindsay Frederick atas dukungan dan bantuan mereka dalam pekerjaan ini, serta alumni mahasiswa Carleton Marta Kolbuszewska dan puluhan advokat hewan yang membantu perekrutan. Kami juga sangat berterima kasih kepada Animal Charity Evaluators, Dewan Penelitian Ilmu Sosial dan Humaniora (SSHRC), dan VegFund karena telah mendanai penelitian ini. Terakhir, kami berterima kasih kepada semua responden survei kami atas waktu dan usaha mereka.