प्रकृति समान वातावरण मछली फार्मों में कल्याण में सुधार कर सकता है

This post has been translated from English to Hindi. You can find the original post here. Thanks to Tipping Point Private Foundation for generously funding this translation work.

सामान्यतया, पशु पालन में पशु कल्याण उपायों का उद्देश्य जानवरों को एक बेहतर निवास स्थान देना है, जो पशुओं के तनाव को कम करता है और बाज़ार में तैयार उत्पाद की गुणवत्ता और स्थिरता को बढ़ाता है। सालों से भूमि पशुपालन में कल्याण पर विचार किया गया है लेकिन मछली कल्याण के उपाय सही मायनों में अभी भी अपनी प्रारंभिक अवस्था में हैं।

यह अध्ययन, फार्म में मछली कल्याण विशेष रूप से “घर बनाने, भोजन और आश्रय” के लिए प्रजनन स्थान का आकलन करने वाला सबसे पहला अध्ययन था। लेखकों ने कृत्रिम रूप से पाली जाने वाली नील तिलापिया मछलियों के साथ पर्यावरण उत्तेजना और आहार की ख़ुराक का इस्तेमाल किया और उनके कल्याण का मूल्यांकन किया। नील तिलापिया (ओरेओक्रोमिस नीलोटिकस ) मनुष्यों द्वारा व्यापक रूप से खाई जाने वाली मछलियों में से एक है, जिसका विश्व स्तर पर 4.5 मिलियन टन उत्पादन होता है। तिलापिया की फ़ार्मिंग हाल ही में बढ़ी है, विशेष रूप से ब्राजील में जहाँ उत्पादन 2018 से 2019 तक लगभग 8% बढ़ गया है।

यह शोध साओ पाउलो स्टेट यूनिवर्सिटी (यूएनईएसपी), बोटुकातु, ब्राजील में पशु चिकित्सा और पशु विज्ञान संकाय में किया गया था। इसमें लेखकों ने पुनरावर्ती प्रणाली के साथ 16 काँच के एक्वैरियम का उपयोग किया जो फ़िल्टर किया हुआ पानी, वातन प्रदान करता था और इसमें तापमान को बदलने से रोकने के लिए एक हीटर भी दिया गया था। साप्ताहिक पानी के परिक्षण में  पीएच, अमोनिया, नाइट्राइट और घुलित ऑक्सीजन को मापा जाता था ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे बंदी प्रजनन की सीमा के भीतर हैं। शोधकर्ताओं ने 100 दिनों तक 640 किशोर नर नील तिलापिया का आकलन किया। उन्होंने चार तरह के टैंक बनाए: 1. “आश्रय (पीवीसी पाइप) का उपयोग करके पर्यावरण संवर्धन”; 2. “कृत्रिम जलकुंभी (प्राकृतिक जलकुंभी जड़ का अनुकरण करने वाली भुरभुरी नायलॉन की रस्सी) का उपयोग करके पर्यावरण संवर्धन”; 3. “ट्रिप्टोफैन के साथ भोजन अनुपूरण”; और 4. “संवर्द्धन या पूरक भोजन के बिना एक नियंत्रण टैंक।” मछलियों को प्रति दिन चार बार खिलाया जाता था और जैविक परिवर्तनों के लिए प्रति माह एक बार मूल्यांकन किया जाता था, विशेष रूप से उनका “औसत अंतिम वज़न, औसत वज़न वृद्धि और भोजन रूपांतरण अनुपात।”

मछली कल्याण के संदर्भ में, लेखकों ने मछलियों की “सामान्य स्वास्थ्य स्थिति, एक्वेरियम में चारा ढूँढने के लिए घूमना, टकराव की संख्या, दोहराव वाले व्यवहार की संख्या [s] (खरोंचना) और [साँस लेने की दर] का अध्ययन किया।” शोधकर्ताओं ने “तिलापिया में घाव की उपस्थिति, स्केल की कमी, कवक की उपस्थिति और संभावित सामान्य बीमारियों के संकेतों” पर भी गौर किया। खाने से 15 मिनट पहले और बाद में मछलियों के व्यवहार का विशेष रूप से अध्ययन किया जाता था।

अध्ययन में पाया गया कि तिलापिया के साथ टैंकों में कृत्रिम जलकुंभी रखने और उन्हें पूरक ट्रिप्टोफैन देने से उनका तनाव कम हुआ था। जिन मछलियों पर अध्ययन किया जा रहा था उनका वज़न भी बढ़ा था और उनके आक्रामक व्यवहार में कमी आई थी। पिछले शोध से पता चला है कि ट्रिप्टोफैन जो एक एमिनो एसिड है और सेरोटोनिन को समायोजित करता है, मछलियों के बीच सामाजिक संपर्क को बढ़ा सकता है और तनाव को नियंत्रित करने वाले कोर्टिसोल के स्तर को कम कर सकता है।

अधिक विशेष रूप से, पूरे शोध के दौरान मछलियाँ अच्छे स्वास्थ्य में थीं। मछली के विकास में लाभ ने स्वास्थ्य में सुधार का संकेत दिया। जलकुंभी और आश्रय आवासों में मछलियों ने खाद्य-पूरक टैंकों में मछलियों की तुलना में अधिक अंतिम औसत वज़न और औसत वज़न में वृद्धि दिखाई थी। जलकुंभी के टैंक में, तिलापिया ने सबसे कम बार-बार होने वाली गतिविधियों (खरोंच) को दिखाया और जलकुंभी के टैंकों में मछलियों की श्वसन दर अन्य टैंकों की तुलना में कम थी। खाद्य-पूरक टैंक में मछलियाँ नियंत्रण, जलकुंभी, या आश्रय टैंकों की तुलना में कम आक्रामक थीं।

ट्रिप्टोफैन ने तनाव को स्पष्ट रूप से कम किया था और खाने के बाद मछलियों को संतुष्ट महसूस कराया था। लेखकों ने कहा, “इस उपचार के तहत प्रतिभागियों द्वारा प्रदर्शित किए गए टकराव की कम दर को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि ट्रिप्टोफैन एक सेरोटोनिन अग्रदूत है, जो आक्रामक व्यवहार और तनाव के प्रति संवेदनशीलता को नियंत्रित करने वाला एक न्यूरोट्रांसमीटर है।” पिछले अध्ययन में पाया गया कि  प्रादेशिक मछलियों में वास्तव में जलकुंभी और आश्रय टैंकों में अधिक विवाद थे क्योंकि “नील तिलापिया के नर ने बचाव के लिए अधिक संसाधनों से समृद्ध क्षेत्रों में उच्च आक्रामकता दिखाई थी”। नियंत्रण टैंकों की तुलना में, जहां आक्रामकता अधिक थी, लड़ाइयाँ अक्सर मामूली थीं और पर्यावरणीय तत्वों के आसपास के क्षेत्र तक ही सीमित थीं। यह कल्याण के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि आक्रामकता के परिणामस्वरूप चोट लग सकती है और मृत्यु भी हो सकती है।

हालाँकि ट्रिप्टोफैन पूरक टैंक में मछलियां टैंक के काँच को अधिक बार ख़रोंचा था, जो कैद में होने की भावना और कल्याण में कमी का संकेत देता है। लेखकों ने बताया कि रगड़ने के कारण मछलियाँ “अपनी सुरक्षात्मक श्लेष्म परत खो देती हैं, घायल हो जाती हैं और कवक और जीवाणु संदूषण के प्रति अतिसंवेदनशील हो जाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप अधिक मृत्यु दर और उत्पादन हानि होती है।”

इस अध्ययन में पर्यावरण उत्तेजनाओं और मछलियों के कल्याण का विश्लेषण किया गया है, जो अपने आप में अनूठा है। लेखकों के अनुसार, इन विधियों का उपयोग मुनाफ़े को प्रभावित किए बिना मछलियों के “जीवन की गुणवत्ता में सुधार” कर सकता है। निष्कर्षों के अनुसार, तिलापिया ऐसा वातावरण पसंद करते हैं जो प्राकृतिक हों और “शरण और आश्रय” प्रदान करते हों। एक पूर्व अध्ययन में पाया गया कि प्राकृतिक लगने वाले वातावरण में नील तिलापिया के “सीखने की क्षमता और स्मृति” बढ़ गई थी। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला, “हम कृत्रिम  जलकुंभी को उपचार के रूप बढ़ावा दे सकते हैं, जो चिकित्सा के लिए सबसे बड़ा और सबसे सुसंगत प्रभाव प्रदर्शित करता है। क्योंकि यह कम लागत, संभालने में आसान और बहुत टिकाऊ है, इस प्रकार के पर्यावरण संवर्धन को मछली फार्मों में आसानी से अपनाया जा सकता है।” पशु अधिकार कार्यकर्ताओं को मछलियों के कल्याण को बढ़ाने के लिए एक शुरूआती कदम के रूप में पर्यावरणीय उत्तेजनाओं को स्थापित करने के लिए मछली फार्मों को राज़ी करने की कोशिश करनी चाहिए।