Mondialisation de l’industrie de l’élevage : organisations internationales et expansion de l’élevage industriel

Les produits d’origine animale gagnent en popularité à l’échelle mondiale. En moins de 10 ans, la consommation mondiale de ces produits devrait augmenter de près de 8 % (OCDE-FAO, 2025a, pp. 25-26 ; OCDE-FAO, 2025b). Bien que les pays à revenu élevé soient déjà de grands consommateurs de produits d’origine animale, leur consommation devrait rester relativement stable, n’augmentant que de 1 %. La croissance de la consommation de produits d’origine animale sera en grande partie portée par une croissance dans les pays à revenu faible et intermédiaire (PRFI), qui est prévue à hauteur de 14 %. Dans les PRFI, qui abritent environ 85 % de la population mondiale, l’augmentation de la consommation de produits d’origine animale risque d’entraîner une augmentation considérable de la souffrance animale, ainsi que d’avoir des effets négatifs considérables sur l’environnement et la santé humaine. (Drewnowski et Hooker, 2025).

Cependant, il est important de noter que l’expansion des systèmes alimentaires fondés sur la souffrance animale n’est pas inévitable, surtout si les défenseurs des animaux sont bien informés sur les facteurs qui motivent l’élevage industriel. Les corporations multinationales d’élevage industriel comme Tyson Foods cherchent certes à élargir leur clientèle, mais elles ne sont pas les seuls acteurs clés à soutenir le développement de ce secteur.

Les institutions de financement du développement, diverses agences et programmes des Nations Unies, des fondations philanthropiques et les principales organisations non gouvernementales (ONG) soutiennent toutes, directement et indirectement, l’expansion de l’élevage industriel. Ensemble, elles fournissent des milliards de dollars chaque année à des projets visant à augmenter la consommation de viande, de poisson, d’œufs et de produits laitiers dans les PRFI (Stop Financing Factory Farming (Arrêter le financement de l’élevage industriel), 2024 ; IFC, 2025). Ces organisations poursuivent divers objectifs, notamment la lutte contre la pauvreté, l’élimination de la faim, la garantie d’une nutrition adéquate, l’amélioration des conditions de vie financières, le soutien au développement économique et la création d’un système alimentaire durable. Malheureusement, les produits d’origine animale sont souvent le premier outil vers lequel ces organisations se tournent pour atteindre ces objectifs.

Les défenseurs des animaux et les chercheurs dans le domaine alimentaire affirment que les produits d’origine animale ne sont pas les seuls moyens d’atteindre des objectifs de sécurité alimentaire, de nutrition adéquate, de durabilité, de développement économique et de bien-être financier. Or, pour créer un monde où ces organisations internationales se concentrent sur la promotion d’aliments d’origine végétale nutritifs, abordables et durables plutôt que de renforcer l’emprise de l’élevage industriel, les défenseurs des animaux doivent comprendre comment ces organisations fonctionnent et comment cela peut changer. De plus, il est impératif que toute mesure prise pour réduire la consommation de produits d’origine animale dans les PRFI s’accompagne de solutions visant à fournir des aliments d’origine végétale nutritionnellement égaux ou supérieurs.

Dans ce rapport, nous examinons le rôle des organisations internationales dans l’expansion de l’élevage industriel à travers les pays à revenu faible et intermédiaire, ainsi que les facteurs qui influencent le soutien financier qu’ils apportent à l’élevage industriel. Nous fournissons également des pistes de réflexion sur la façon dont les défenseurs des animaux peuvent influencer la prise de décision de ces organisations. Ces recommandations s’inspirent à la fois de la littérature sur ce sujet et, surtout, de conversations avec des personnes ayant travaillé au sein et aux côtés de nombreuses organisations internationales et non gouvernementales qui exercent la plus grande influence dans ce domaine.

Remarques relatives à la terminologie

Dans ce rapport, nous utilisons le terme « organisation internationale » pour désigner les institutions de développement, les organisations intergouvernementales, les organisations non gouvernementales et d’autres entités qui œuvrent sur les questions de développement dans le monde entier, et plus particulièrement dans les pays à revenu faible et intermédiaire. Ces organisations comprennent des groupes tels que la Banque mondiale et la Société financière internationale, ainsi que les Nations Unies et les agences associées.

Ce rapport se concentre sur les PRFI qui ont une définition spécifique basée sur le revenu national brut. Les détails sont disponibles dans la section Méthode. Cette classification est liée au terme « pays en développement » et lui est souvent préférée, ce dernier ayant fait l’objet de nombreuses critiques. (Mahler, Holla et Serajuddin, 2024). Bien que nous parlions principalement des pays à revenu faible et intermédiaire, il peut y avoir des références aux « pays en développement » si ce terme est utilisé par une source.