मछली पालन कल्याण: अंतरालों को भरना
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कई लोगों के लिए “मछली” शब्द का अर्थ पूरी तरह से किसी विदेशी चीज़ की असंख्य मात्रा होता है – एक अजीब सी जगह में रहने वाले परग्रही प्राणियों का एक रेंगता प्राणी समूह, ऐसे जीव जो “पशु” के मानक तक पूरी तरह से नहीं पहुंचते हैं। इस अंतर को लोगों के शाकाहार के बारे में बात करने के तरीके में देखा जा सकता है; परिभाषा के अनुसार, एक शाकाहारी, वह व्यक्ति है जो मछली खाता है, लेकिन जानवरों का मांस नहीं खाता है…है ना?
इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं होनी चाहिए कि मछली के संबंध में हमारा ज्ञान सीमित है। जो ज्ञान हमारे पास होता है वह अक्सर उत्पादन के गुणों (लाभ को अधिकतम करने के तरीके) से संबंधित होता है। हम कल्याण के बारे में लगभग कुछ भी नहीं जानते हैं, और यही वह अंतर है जिसे FishEthoBase के पीछे के शोधकर्ता भरने का इरादा रखते हैं।
FishEthoBase एक डेटाबेस है जो एक्वाकल्चर इंडस्ट्री द्वारा उपयोग की जाने वाली मछली पालन प्रजातियों के कल्याण पर जानकारी प्रदान करता है। यह एक बढ़ता हुआ महत्वपूर्ण उपक्रम है क्योंकि एक्वाकल्चर, या मछली पालन, अधिक से अधिक आकर्षण और लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। समुद्र में एक मछुआरे की रोमांटिक छवि? इसे भूल जाओ। हालांकि, यह अभी भी मौजूद है, लेकिन किसी भी तरह से इस इंडस्ट्री में सार्थक नहीं है। आज उपभोग की जाने वाली मछलियाँ लगभग पूरे तौर पर मछली पालन और बड़े पैमाने पर व्यावसायिक स्तर की ट्रॉलिंग के माध्यम से प्राप्त की जाती हैं।
FishEthoBase पूर्ण प्रोफाइल और लघु प्रोफाइल में विभाजित है। पूर्ण प्रोफाइल प्रत्येक प्रजाति के व्यवहार जीव विज्ञान की एक विस्तृत समीक्षा है, जिसमें निष्कर्षों के आधार पर सिफारिशों का एक सेट शामिल होता है। इसके बाद इन सभी डेटा को संक्षिप्त प्रोफाइल में संक्षेपित किया जाता है, जिन्हें 10 मुख्य मानदंडों में विभाजित किया जाता है। प्रत्येक मानदंड के लिए, वे जंगली बनाम जलीय कृषि स्थितियों के तहत मछली की विभिन्न प्रजातियों के बारे में जो कुछ पता है उसकी तुलना करते हैं। वे 10 मानदंड निम्नलिखित हैं:
- घर की सीमा: बेशक, खेती वाली मछलियाँ एक स्थान पर सीमित होती हैं। कभी-कभी ये आकार मछली के प्राकृतिक व्यवहार से मेल खाते हैं, लेकिन अधिकतर ऐसा नहीं होता है।
- गहराई की सीमा: सभी मछली पालन के लिए पलायन को रोकने के लिए कुछ गहराई सीमा की आवश्यकता होती है, जो पानी की गहराई के आधार पर भौतिक और पर्यावरणीय घटकों में भारी भिन्नता के कारण मछली को प्रभावित कर सकती है।
- प्रवासन: खेती की स्थिति में, स्वाभाविक रूप से पलायन करने वाली मछलियां ऐसा करने में असमर्थ होती हैं।
- प्रजनन: प्रजनन हार्मोनल उत्तेजना और आक्रामक प्रक्रियाओं के माध्यम से प्रेरित होता है, जो मछली को हानि पहुंचा सकता है।
- एकत्रीकरण: एकत्रीकरण, किसी स्थान की प्रति इकाई मछलियों की संख्या को दर्शाता करता है। घनत्व जो बहुत कम होते हैं, स्कूलिंग प्रजातियों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते है, जबकि उच्च घनत्व एकांतिक प्रजातियों के लिए तनाव या मृत्यु दर का कारण बन सकता है।
- आक्रामकता: कुछ मछलियां स्वाभाविक रूप से आक्रामक होती हैं या एक स्थान पर सीमित होने के तनाव के कारण आक्रामक हो सकती हैं।
- सब्सट्रेट और आश्रय की जरूरतें: मछली फार्म आम तौर पर स्वच्छता मानकों का पालन करने के मामले में शून्य होते हैं, जो आश्रय या नेस्टिंग पर निर्भर मछलियों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
- रखरखाव: रखरखाव में सफाई, छंटाई, ग्रेडिंग, सेक्सिंग, परिवहन, टीकाकरण, कटाई और वध शामिल होते हैं। रखरखाव, मछली पालन का सबसे आक्रामक पहलू है, लेकिन इसमें सुधार करना भी सबसे आसान है।
- विकृतियां: पालन परिस्थितियों के कारण पाली गयी मछलियों में असामान्यताएं होना अधिक आम हो सकता है।
- स्टनिंग और वध: बेशक, कल्याण के उपाय में मानवीय विधि से वध जरूरी होता है।
प्रत्येक मानदंड के लिए, यह डेटाबेस इस संभाव्यता के अनुसार सूचना और अंक प्रदान करता है कि सबसे कम मानक पालन स्थितियों के तहत मछली अच्छे कल्याण का अनुभव करती है, जो कि उच्चतम उपलब्ध मानकों और मूल्यांकन की निश्चितता में प्रजातियों के लिए अच्छे कल्याण का अनुभव करने की क्षमता होती है। डेटा को 0 और 10 के बीच तीन कल्याण स्कोर में संक्षेपित किया जाता है (संख्या जितनी अधिक होगी, कल्याण की स्थिति उतनी ही बेहतर होगी)।
अक्टूबर 2018 में, डेटाबेस में 41 प्रजातियां थीं, और यह एक निराशाजनक तस्वीर पेश करती है। उन्होंने पाया कि औसत संभाव्यता स्कोर 0.44 ± 0.02 था, जिसमें कोई भी प्रजाति सकारात्मक चिह्न (>5) प्राप्त नहीं करती थी। औसत संभावित स्कोर 1.37 ± 0.04 था, केवल दो प्रजातियों (नील तिलापिया और अफ्रीकी कैटफिश) ने सकारात्मक स्कोर प्राप्त किया। ऐसा लगता है कि ये दो प्रजातियां सीमित जगहों पर रखने की स्थितियों का सामना करने के लिए सबसे उपयुक्त हैं, और अन्य प्रजातियां एक्वाकल्चर से निपटने के लिए बिल्कुल भी अनुकूल नहीं हो सकती हैं (कम से कम, आज उपलब्ध तरीकों का उपयोग करके तो नहीं)। शोधकर्ताओं ने संभाव्यताओं और क्षमता के बीच एक सकारात्मक सहसंबंध पाया, जिसका अर्थ है कि यह मछली अपनी वर्तमान परिस्थितियों में सामना करने में सक्षम है, जिसमें अच्छे कल्याण का अनुभव करने की सबसे बड़ी क्षमता भी है।
एक मुख्य सबक, ज्ञान की कमी का होना है, और इस अधूरे ज्ञान का वास्तविक महत्व है। औसत निश्चितता स्कोर केवल 1.93 ± 0.04 था। औसतन, प्रजातियां अपनी पूर्ण कल्याण क्षमता से 0.93 अंक दूर थीं (क्षमता से संभाव्यता को घटा कर गणना की गई), जिसका अर्थ है कि वर्तमान कृषि तकनीकों का उपयोग करके सुधार के लिए अधिक संभावना नहीं है। एक बड़ा प्रभाव डालने के लिए अनुसंधान और नई तकनीकों की आवश्यकता है। निश्चितता और क्षमता के बीच मजबूत सहसंबंध से पता चलता है कि हमारे पास जितनी अधिक जानकारी है, उतनी ही अधिक संभावना एक प्रजाति को अच्छी परिस्थितियों में रहने की है।
FishEthoBase का एक गतिशील लक्ष्य है, जहां विज्ञान की प्रगति के रूप में ज्ञान को डेटाबेस में जोड़ा जाता है, और एक्वाकल्चर इंडस्ट्री, इंडस्ट्री की प्रथाओं को बदलने के लिए इस ज्ञान का उपयोग करती है। निश्चित रूप से,पालन वाली मछलियों के कल्याण को यथासंभव अधिकतम करना ही परम लक्ष्य है। शोधकर्ताओं को लगता है कि उन्होंने अभी मुश्किल से सतह को ही खंगाला है, लेकिन डेटाबेस का निर्माण एक महत्वपूर्ण पहले कदम को दर्शाता है जो कि मछली कल्याण को मापने के महत्व को स्थापित करना और ऐसा करने के लिए काम शुरू करना है।
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